专家介绍
张勋简介

专家简介

姓名

张勋

性别

出生年月

1963.07

政治面貌

中共党员

职称

研究员

职务

副院长

工作单位

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办公电话

0371-65735616

传真

0371-65851580

电子邮箱

zhgxun@126.com

邮政编码

450002

通讯地址

郑州市花园路116

主要研究方向

食品安全

其他情况(社会兼职等

河南省食品科学技术学会常务副会长

承担国家级、省部级科研计划项目情况(注明项目起止时间、项目或课题名称、承担工作等)

代表性项目如下:

1. 2009年河南省重大公益性科研项目芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范2009/012011/12,主持。

2. 河南省重点攻关项目医用芝麻油制备关键技术研究2013/01-2015/12,主持。

3. 河南省重点科技攻关项目"芝麻重组食品加工工艺研究"(162102110058)2016/01-2017/12,主持。

4. 河南省财政预算项目芝麻产后干燥贮藏中品质变化规律研究2013/01-2013/12,主持。

5. 河南省财政预算项目基于显色反应的芝麻香油掺伪快速检测试剂盒研发2012/01-2012/12,参与。

主要论文和著作

1. 张 勋,张丽霞,芦 鑫,.混料试验与模糊评价结合优化挤压膨化芝麻制品工艺[J].食品科学, 2018, 39(04):248-253.

2. 张勋,刘向辉,屈凌波,.化学发光体系查询数据库的开发[J].郑州轻工业学院学报:自然科学版,2006,21(3):68-70.

3. 张勋,周杰,李建军,.流动注射-化学发光法测定盐酸洛美沙星[J].分析科学学报,2005,21(3):295-297.

4. 张勋,章银良,马庆一,.果蔬衰老相关的脂氧合酶活性抑制的研究[J].食品科学,2002,23(4):25-27.

5. 张勋,章银良.生物产品分离工程进展[J].中国食品学报,2002,2(4):77-81.

6. 张勋,章银良.产海藻糖酿酒酵母培养基优化及生理学研究[J].生物技术,2001,11(6):27-30.

7. 张勋,李建军,晁娅楠,.微分电位溶出法同时测定食品中铅、锡[J].郑州大学学报:理学版,2007,39(4):160-163.

8.张勋,李建军,晁娅楠,.微分电位溶出法直接测定食醋中铅的含量[J].郑州轻工业学院学报:自然科学版,2007,22(5):15-17.

著作:

1.《食品掺杂鉴别与检验》,气象出版社出版,合著。

主要获奖成果情况(省部级以上)

1.“芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范2015年河南省科技进步二等奖, 第一完成人;

2.“化学发光法抗生素泰乐菌素试剂盒研制2007年河南省科技进步二等奖,第一完成人;

3.“液态食品中菌落总数快速检测技术2006年河南省科技进步二等奖,第一完成人;

4.“化学发光法抗生素头孢他啶试剂盒的研制2006年河南省科技进步三等奖,第四完成人;

5.“非添加甲醛啤酒酿造技术的研究2005年河南省科技进步三等奖,第四完成人。