专家介绍
黄纪念简介

专家简介

姓名

黄纪念

性别

出生年月

1971年03月

政治面貌

九三学社

职称

研究员

职务

副主任

工作单位

澳门所有游戏的网址大全农副产品加工研究中心

办公电话

0371-65736298

传真

0371-65747261

电子邮箱

hjinian@sina.com

邮政编码

450002

通讯地址

郑州市花园路116号

主要研究方向

油料加工及副产物综合利用

其他情况(社会兼职等

澳门所有游戏的网址大全第六届学术委员会委员

河南省食品学会常务理事兼副秘书长

河南省食品工业协会理事

河南农业大学硕士生导师

河南省食品科学与工程博士后科研创新团队副主任

中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会理事

中国粮油学会粮油营养分会理事

个人简介(教育背景、工作经历

1990.9-1994.7 河南师范大学生物系读本科,获得理学学士学位

1994.9-1997.4 郑州粮食学院食品工程系攻读硕士研究生,

        获得油脂与植物蛋白工程专业硕士学位

1997.5-2000.8 河南省农科院农副产品加工研究所工作

2000.9-2003.7 中国农业大学食品学院攻读博士研究生,

        获得农产品加工与贮藏工程专业博士学位

2003.7-2008.12河南省农科院农副产品加工研究所,主任

2009.1-2014.5 河南省农科院农副产品加工研究所,所长助理

2014.6-    河南省农科院农副产品加工研究所,副所长

2015.4-        澳门所有游戏的网址大全农副产品加工研究中心副主任

承担国家级、省部级科研计划项目情况(注明项目起止时间、项目或课题名称、承担工作等)

1.国家重点研发计划项目子课题花生脂质类食品特征组分指纹图谱、品质预测模型与调控理论体系构建主持,起止时间:2016 - 2020 年。

2.国家科技部“十五”重大科技专项“食品安全关键技术应用的综合示范”河南课题子专题“有害添加剂检测和添加剂筛选”,主持,起止时间:2005年。

3.国家现代农业技术产业体系特色油料食品加工岗位科学家项目,主持,起止时间:2017- 2020 年。

4.农业部公益性行业科研专项子课题“油料产地化产后减损干燥贮存技术装备研究与示范”,主持,起止时间:2013-2017年。

5.国家成果转化项目“芝麻制品生产关键工艺研究与集成”,主持,起止时间:2013年-2015年。

6.农业部农业技术试验示范(农产品加工)项目“花生产后减损干燥与贮藏关键技术集成示范”,主持,起止时间:20151-201512月。

7.中原科技创新领军人才项目“基于分子模拟的芝麻降压肽体内形成途径及构效关系研究”主持,起止时间:2019- 2020 年。

8.河南省杰出青年科学基金项目“芝麻中天然抗氧化活性成分的提取分离纯化研究”,主持,起至时间:2006年-2008年。

9.河南省重大公益性科研项目“芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范”,第二主持,起止时间:2009年-2011年。

10.河南省重大科技攻关项目“高温芝麻饼粕的综合利用研究”,主持,起至时间:2012年-2014年。

11.河南省重点科技攻关项目“低温粕制备芝麻蛋白关键技术研究”,主持,起止时间:2015-2016年。

12.河南省重点科技攻关课题“花生根中天然防治癌症、心血管疾病的有效成分白黎芦醇的分离纯化研究”,主持,起止时间:2004年-2006年。

13. 河南省自然科学基金“芝麻酚抗氧化活性及其作用机理的研究”,主持,起止时间:2004年-2005年。

14. 河南省重点科技攻关课题“大豆多肽的生物酶解工艺研究”,主持,起止时间:2005年-2007年。

15. 河南省重点科技攻关课题“生物技术制备麦麸膳食纤维研究”,主持,起止时间:2008年-2010年。

16.河南省科技成果转化计划项目“小麦胚芽油提取技术示范与推广”,主持,起止时间:2010-2012年。

17.河南省省院科技合作项目“玉米淀粉加工副产物废水的综合利用”,主持,起止时间:2010年-2011年。

18.河南省省院科技合作项目“功能性花生肽制备技术”,参与,起止时间:2010年-2011年。

19.河南省重点科技攻关课题“大豆降压肽制备技术研究”,参与,起止时间:2009年-2011年。

20.河南省重点科技攻关项目“医用芝麻油制备关键技术研究”,参与,起止时间:2013-2015年。

21.河南省重点科技攻关项目“芝麻重组制品工艺研究”,参与,起止时间:2016-2017年。

22.河南省开放合作项目“花生分离蛋白的弱碱法制备与修饰改性研究”,参与,起止时间:2016-2017年。

23.河南省科技攻关项目“芝麻素酚的酶法制备与抗氧化构效关系研究”参与,起止时间:2019年。

24.河南省科技攻关项目“浓香型花生油脂体绿色制备关键技术研究及其性质表征”参与,起止时间:2019年。

主要论文和著作

1Jinian HuangGuohui SongLixia Zhanget. A novel conversion of sesamolin to sesaminol by acidic cation exchange resin[J]. European Journal of Lipid Science and Technology2012114, 842848.(SCI)

2Xin Lu, Lixia Zhang, Qiang Sun,etc. Extraction, identification and structure- activity relationship of antioxidant peptides from sesame (Sesamum indicum L.) protein hydrolysate[J]. Food Research International,2019,116(2):707-716. (SCI) (通讯作者)
    3)Jinian Huang,Xin Lu,Lixia Zhang,et.Preparation of antihypertensive peptide from hydrolyzing peanut protein by Trypsin covalently immobilized on chemically modified chitosan-coated Fe3O4 particles [J]. Advance Journal of Food Science and Technology201353):361-369.

4黄纪念,袁彬,孙强,.芝麻香油粉末油脂风味物质研究[J].中国油脂,2018,43(3):59-64.
    5)黄纪念,孙强,王长虹,. 羧甲基化法制备高持水力麦麸膳食纤维研究 [J]. 中国粮油学报,201227(6)94-100.
    6)黄纪念,宋国辉,孙强,. HPLC测定芝麻油中木脂素类化合物含量研究[J]. 中国粮油学报,2011261):120-123.
    7)芦鑫,朱巧梅,孙强,*.高温压榨花生饼粕酶法制备抗氧化肽的研究[J]. 中国粮油学报,201328(3)99-104. (通讯作者)
    8)张丽霞,宋国辉,黄纪念,.加工工艺对芝麻香油中木脂素含量的影响[J]. 中国粮油学报,201429(11):55-59. (通讯作者)
    9)王倩,黄纪念,宋国辉,等. 芝麻油的亚临界萃取工艺研究[J].中国粮油学报,2014,29(4)57-61. (通讯作者)

10张丽霞,张 勋,宋国辉,.微波干燥对芝麻品质特性的影响[J].食品工业科技,2016,37(2):260-264,269. (通讯作者)

11,孙强,张丽霞,.亚临界水水解脱脂高温芝麻饼粕中蛋白与糖类研究[J]. 中国粮油学报,2016, 31(10),66-72.(通讯作者)

12芦鑫,高锦鸿,张丽霞,.超声波提取结合膜分离制备芝麻蛋白及贮藏稳定性研究[J].食品科技,2017, 42(8), 242-248.(通讯作者)

13芦鑫,王克琴,张丽霞,.琥珀酰化改性花生蛋白研究[J].中国油脂,2017, 42(5),34-39. (通讯作者)

14)张丽霞,芦鑫,宋国辉,.芝麻林素对煎炸过程中大豆油品质的影响[J].食品科学,2018,39(1):78-83. (通讯作者)

15)芦鑫,李若昀,张丽霞,.芝麻抗氧化肽分离纯化与结构鉴定的研究[J].中国粮油学报,2019,34(3):45-52. (通讯作者)

16)孙强,曹世娜,朱笑鹏,.气调密闭贮藏对芝麻品质的影响[J].中国农业科技导报,2019,21(6):87-93. (通讯作者)

17)芦鑫,孟雅昆,张丽霞,.花生蛋白酸法去酰胺条件的优化及其性质表征[J].食品工业科技,2018,39(11):183-189. (通讯作者)

18)芦鑫,张丽霞,王奕芳,.不同品种花生乳挥发性组分分析[J].中国油脂,2018,43(5):139-144. (通讯作者)

19)贾聪,芦鑫,黄纪念,.糖相对分子质量对微波合成花生蛋白糖接枝产物结构性质的影响[J].中国油脂,2018,43(10):36-40,45. (通讯作者)

20)芦鑫,姜梦楠,张丽霞,.制备芝麻抗氧化肽的蛋白酶筛选[J].中国油脂, 2018,43(11):28-33. (通讯作者)
著作:
    1)副主编,《膜分离技术在食品加工中的应用》,北京:化学工业出版社,2005,书号ISBN 7-5025-6624-4/TS.248
    2)副主编,《肉类加工机械》,北京:化学工业出版社,2006,书号ISBN 7-5025-8352-1
    3)副主编,《畜肉食品加工大全》,郑州:中原农民出版社,2008,书号ISBN0978-7-80739-230-9
    4)主编,《豆制品加工实用技术》,郑州:中原农民出版社,2008,书号ISBN978-7-80739-365-8
    5)副主编,《花生仁果仁加工大全》,郑州:中原农民出版社,2009,书号ISBN 978-7-80739-254-5

主要获奖成果情况(省部级以上)

1)《芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范》获2015年河南省科学技术进步二等奖,第2名;

2)《小麦胚芽综合利用技术》获2009年河南省科学技术进步二等奖,第1名;

3)《大豆异黄酮遗传机制及育种技术体系研究与应用》获2007年河南省科技进步二等奖,第9名;

4)《芝麻木脂素类活性物质制备技术》获2011年河南省科学技术进步三等奖,第1名。