专家介绍
孙强简介

专家简介

姓名

孙强

性别

出生年月

1973年08月

政治面貌

中共党员

职称

副研究员

职务

油料加工研究室主任

工作单位

澳门所有游戏的网址大全农副产品加工研究中心

办公电话

0371-65731568

传真

0371-65851580

电子邮箱

qiangsunxy@126.com

邮政编码

450002

通讯地址

郑州市花园路116号

主要研究方向

油料加工

其他情况(社会兼职等

个人简介(教育背景、工作经历

1993.91997.6 河南农业大学食品工程专业读本科

1997.7 - 2004.8  河南信阳食品加工企业工作

2004.92007.6  河南农业大学微生物学专业读硕士

2007.92009.12 河南省农科院农副产品加工研究所工作

2010.12016.12河南省农科院农副产品加工研究所油料加工研究室副主任

2017.1-现在  澳门所有游戏的网址大全农副产品加工研究中心油料加工研究室主任

承担国家级、省部级科研计划项目情况(注明项目起止时间、项目或课题名称、承担工作等)

1.国家重点研发计划项目子课题花生脂质类食品特征组分指纹图谱、品质预测模型与调控理论体系构建参与,起止时间:2016 - 2020 年。

2.国家现代农业技术产业体系特色油料食品加工岗位科学家项目,参与,起止时间:2017- 2020 年。

3.农业部公益性行业科研专项子课题“油料产地化产后减损干燥贮存技术装备研究与示范”,参与,起止时间:2013-2017年。

4.国家成果转化项目“芝麻制品生产关键工艺研究与集成”,参与,起止时间:2013年-2015年。

5.中原科技创新领军人才项目“基于分子模拟的芝麻降压肽体内形成途径及构效关系研究参与,起止时间:2019- 2020 年。

6.农业部农业技术试验示范(农产品加工)项目“花生产后减损干燥与贮藏关键技术集成示范”,参与,起止时间:20151-201512月。

7.河南省重大公益性科研项目“芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范”,参与,起止时间:2009年-2011年。

8.河南省重大科技攻关项目“高温芝麻饼粕的综合利用研究”,参与,起至时间:2012年-2014年。

9.河南省重点科技攻关课题“大豆降压肽制备技术研究”,主持,起止时间:2009年-2011年。

10.河南省科技成果转化计划项目“小麦胚芽油提取技术示范与推广”,参与,起止时间:2010-2012年。

11.河南省省院科技合作项目“玉米淀粉加工副产物废水的综合利用”,参与,起止时间:2010年-2011年。

12.河南省省院科技合作项目“功能性花生肽制备技术”,参与,起止时间:2010年-2011年。

13.河南省重点科技攻关项目“医用芝麻油制备关键技术研究”,参与,起止时间:2013-2015年。

14.河南省重点科技攻关项目“低温粕制备芝麻蛋白关键技术研究”,参与,起止时间:2015-2016年。

15.河南省重点科技攻关项目“芝麻重组制品工艺研究”,参与,起止时间:2016-2017年。

16.河南省开放合作项目“花生分离蛋白的弱碱法制备与修饰改性研究”,参与,起止时间:2016-2017年。

主要论文和著作

1. 孙强曹世娜朱笑鹏.气调密闭贮藏对芝麻品质的影响[J].中国农业科技导报,2019,21(6):87-93.

2. Xin Lu, Lixia Zhang, Qiang Sun,etc. Extraction, identification and structure- activity relationship of antioxidant peptides from sesame (Sesamum indicum L.) protein hydrolysate[J]. Food Research International,2019,116(2):707-716.

3.孙强,王静博,张丽霞,.预处理工艺对芝麻酱风味成分的影响[J].食品工业科技,2017,38(24):6-9,15.

4.孙强,黄纪念,芦鑫,等.芝麻香油掺假显色检测检测方法研究进展[J].中国食物与营养,2014,20(9):32-35.

5.孙强,黄纪念,芦鑫,等. 大豆多肽的降压活性及其分子质量分布研究[J]. 中国食物与营养,201218(9)36-39.

6.孙强,黄纪念,芦鑫,等. 接枝化改性对麦麸膳食纤维持水力影响的研究[J]. 食品工业科技,2011,32(12):168-172.

7.孙强,黄纪念,宋国辉,等. 玉米黄色素萃取工艺优化研究[J]. 中国食物与营养,2011,17(12):57-59.

8.孙强,黄纪念,范会平,等. 芝麻蛋白饮料稳定性研究[J]. 食品研究与开发,2011,32(11):68-71

9.主编,《豆制品加工实用技术》,郑州:中原农民出版社,2008,书号ISBN978-7-80739-365-8.

10.编委,《蛋制品加工增值技术》,郑州:河南科学技术出版社,2009,书号ISBN978-7-5349-4407-9.

主要获奖成果情况(省部级以上)

1.《芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范》获2015年河南省科技进步二等奖,4名;

2.《小麦胚芽综合利用技术》获2009年河南省科技进步二等奖,7名;

3.《芝麻木脂素类活性物质技术》获2011年河南省科技进步三等奖,4名。